Ночью в Москве: 
Десертик "Классика жанра"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2015-05-19 10:14:07 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Яйцо куриное  |
4 шт |
| Сахар |
1 стак. |
| Мука |
4 ст. л. |
| Крахмал |
1 ст. л. |
| Какао-порошок |
2 ст. л. |
| Крутой кипяток |
2 ст. л. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Яйцо куриное |
5 шт |
| Сахар |
1 стак. |
| Сыр плавленный |
100 г |
| Желатин |
2 ст. л. |
| Вода |
10 ст. л. |
| Ванилин | по вкусу |
| Какао-порошок |
2 ст. л. |
| Сахар |
6 ст. л. |
| Масло сливочное |
2 ст. л. |
| Сливки |
4 ст. л. |
| Творожок детский |
100 г |
| Шоколад | по вкусу |
| Леденцы или ягоды | по вкусу |
| Арахис | по вкусу |
| Черное... Белое... Красное... Тут неуместны какие либо слова... лишь только... ... бисквит.... Птичье молоко... шоколад... ... нежно... немыслимо вкусно.... бесподобно.... шоколадно.... |
СУФЛЕ:
Взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем сыр, тщательно перемешиваем.
Заранее замачиваем желатин, залив его 10 ст л воды. Даем набухнуть.
В яично-сырную массу добавляем распущенный желатин (я обычно распускаю его в микроволновке, у кого нет тогда на водяной бане)
Форму выстелаем бумагой и тщательно промазываем маслом.
Выливаем поверх смесь и в холод до застывания....
Мы эти временем отправились с сынулей гулять!!!:-)
БИСКВИТ:
Яйца взбиваем с лимонной кислотой (на кончике ножа).
Затем постепенно всыпаем сахар и взбиваем до белой пышной массы.
Смешиваем в миске муку, крахмал и соль.
Добавляем эту смесь, вливаем кипяток и осторожно перемешиваем.
Добаляем какао и также легонько перемешиваем.
Выливаем в противень и выпекаем до готовности, минут10-15.
ГЛАЗУРЬ:
Смешиваем в миске растопленное сливочное масло, сахар и какао.
Перемешиваем, добавляем сливки.
Покрываем бисквит глазурью.
Листы бисквита и суфле режем на полосы и выкладываем поочередно друг на друга. Посыпая слои орешками подсушенными в духовке или на сухой сковороде.
Поверхность смазываем творожком, украшаем.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
