Вечером в Москве: 
Торт "Шоколадно-бархатный"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2015-05-20 09:21:47 |
| Время приготовления: | 180 минут |
| Кол-во порций: | 24 порций |
| Кухня | 104 |
| Мука | 180 г |
Какао-порошок  |
4 ст. л. |
| Сахар | 180 г |
| Сода | 2 ч. л. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Яйцо | 1 шт |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Молоко | мл |
| Ванилин |
1 л |
| Чай черный |
3 шт |
| Вода |
250 мл |
| Чернослив |
25 шт |
| Шоколад |
280 г |
| Сливки | 300 мл |
| Сливки | 125 г |
| Желатин | 1 ст. л. |
| Вода |
100 мл |
| Сахар | 100 г |
| Ликёр |
50 мл |
| нежный, вкусный шоколадный тортик с черносливом. |
Все готовим в форме диаметром 20 см
приготовление:
сначала замочим чернослив, для этого берём 250мл кипятка, запариваем 3пак.чая на 30мин, дать остыть и замочить чернослив на ночь.
утром слить воду и высушить чернослив.
для бисквита,всё взбить миксером.
сначала яйцо с сахаром, потом добавить жидкие ингредиенты, в конце смешанные сухие и просеянные через сито.
перемешать до однородности.
форму смазать холодным сливочным маслом, вылить тесто и выпекать при 180гр, 30 минут, может понадобится и больше.
делаем крем:
400мл сливок подогреть, всыпать шоколад и мешать до тех пор пока не растает.
желатин замочить в 100 мл воды.
125 мл сливок взбить с 100 г сахара, потом подмешать к охоладженым шокосливкам, желатин подогреть на пару или в микроволновке, добавить к крему и перемешать хорошо.
собираем торт:
кладём бисквит на блюдо,ставим с верху кольцо от разъёмной формы,поливаем кремовым ликёром,сверху выливаем крем, обсушенный чернослив, кладём в крем так, чтобы верхушки были сверху, ставим в холодильник для застывания на 2 часа.
готовый можно украсить, а можно и так, тоже очень красиво когда чернослив выглядывает.
приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
