Ночью в Москве: 
Торт "Бакы"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2015-05-20 09:35:16 |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 104 |
Яйцо куриное  |
4 шт |
| Сахар |
2 стак. |
| Орехи |
4 стак. |
| Сода |
ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Мука |
2 стак. |
| Масло сливочное |
200 г |
| Молоко сгущенное |
бан. |
| Кофе растворимый |
1 ст. л. |
| Коньяк |
ст. л. |
| Шоколадная глазурь | по вкусу |
| В 80 -е годы в Баку делали немало вкусных, легких, быстро приготовляемых тортиков, но после развала Союза они исчезли. Захотелось вспомнить вкус этих тортиков, один из них "БАКЫ" |
Орехи сначала нужно прожарить, отделить от шелухи. У меня не хватило фундука, добавила грецкие + фундук. После перомолоть в мясорубке.
Яйца взбить с сахарным песком, добавить молотые орехи, ваниль, соду, муку.
Получается вязкое тесто
Выкладываем тесто в промасленную форму, должно выйти, в зависимости от формы, от 3 до 6 листов. Тесто, выкладывая, смачивать водой. Выпекать коржи не более 5-6 минут при 180 С
Коржи после выпечки кажутся не пропеченными, на фото видны до и после выпечки
с обратной стороны пропеченного коржа
КРЕМ. Взбить масло, постепенно добавляя сгущенку, добавить коньяк и остальные ингредиенты.
Такой получается интересный на вид и вкусный крем. Рядом лежит шоколадная глазурь, осталась от рулета-полено [url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/10653/[/url]
У меня всего 4 коржа, но 2 из них меньше по форме, чтобы избежать проблемы, и не хотелось резать края на крошки (у меня уже были они) выровняла края с помощью резаных листиков миндаля.
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/18_07_09/187893.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/18_07_09/small/187893.jpg[/img][/url]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
