Ночью в Москве: 
Десерт "Роза ветров"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2015-05-20 23:07:28 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Яйцо куриное | 2 шт |
Сахарная пудра  |
2 ст. л. |
| Маскарпоне | 200 г |
| Конфеты |
4 шт |
| Цветки |
1 шт |
| Какао-порошок | по вкусу |
| И этот рецепт десерта я увидела в телепередаче "Кухни Мира". Еe также вела Илона Броневицкая. Десерт очень прост, но и очень вкусный! |
Ингредиенты - яйца сырые и свежие, сахарная пудра (можно мелкий сахарный песок), маскарпоне, шоколадные конфеты, декоративные - сахарные розы с листочками - для украшения.
Желтки отделить от белков и взбить с сахарной пудрой (1 ст.л. в желтки и 1 в белки) по отдельности, до увеличения массы раза в три.
Белок соединить с желтком и аккуратно ввести в яичную смесь маскарпоне, не взбивая миксером, вручную.
Заполнить вазочки или креманки яичной смесью из кондитерского мешочка и убрать в холодильник часа на два.
Десерт достать из холодильника и украсить, чем Вам угодно. Я украсила вот так, а можно клубникой или киви, нарезав на тонкие кружочки, или любые другие ягоды и фрукты. На фото - искусственная роза. Под окном у меня цветут розы, но жалко было их срезать, пусть ещё порадуют своим цветением.
Ездили с Джекуней на поляну, где когда-то был военный аэродром. Поляна вся в цветах. Там же много спелой земляники. Джек искал ягоды и ел их.
Десерт получился воздушный, рыхлый и не очень сладкий. Мне понравился.
А вот и мои розочки под окном.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
