Днем в Москве: 
Блинный торт с апельсиновым ликером (Grand marnier)
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2015-05-21 00:07:58 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 104 |
| Блин | по вкусу |
Сливки  |
3 стак. |
| Ванильная эссенция | 1 ч. л. |
| Сахарная пудра | 1 стак. |
| Цедра апельсина | 1 ч. л. |
| Ликер |
1 ст. л. |
| У каждой хозяйки есть любимые рецепты блинов. И если Вы напекли больше, чем можете съесть - это замечательный способ сделать из них что-то новое. Я делала его на молочных и кефирных блинах, кефирные придают этому торту кислинку. Ликер добавлять по вкусу. В оригинальном рецепте, который я почерпнула на интернете, была 1 столовая ложка, мне больше понравился тортик с тремя ложками. Я использовала Grand marnier. Пошаговых фотографий нет, я пока только конечный продукт фотографирую, и то если успеваю. |
** Для украшения - немного взбитых сливок, мята, полосочки апельсиновой цедры, шоколадные украшения, апельсин...
Итак, в миску выложить сливки, ванильную эссенцию, сахарную пудру и апельсиновую цедру. Взбить в крепкую пену и в конце добавить ликер. Не перевзбейте, а то получите масло. Взбивание закончить когда на поверхности образуется явный рисунок.
Промазать холодные блинчики получившимся кремом, где-то по 3-4 столовые ложки на блинчик. Оставить немного сливок для обмазки боков и украшения.
Верхний блинчик можно смазать, а можно оставить как есть. Бока обмазать взбитыми сливками.
** Я не смазывала верхний блин, выложила сверху немного взбитых сливок и воткнула в них 2 изогнутые шоколадные решетки. Положила листочки мяты, рассыпала сверху полоски апельсиновой цедры и обложила все полукольцами очищенного апельсина.
Выдержать тортик в холодильнике от 4 до 24 часов. Выкладывать апельсины и украшения лучше перед подачей иначе апельсины, цедра и мята подвянут.
На приготовление крема уйдет 4-5 минут, еще минут 5-7 уйдет на сборку, ну и еще некоторое время - на украшение. Время приготовления блинов не учитывалось, поскольку оно зависит от рецепта и количества блинов.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
