Ночью в Москве: 
Драники-кексы к сытному завтраку
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-21 19:52:31 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 78 |
Картофель  |
3 шт |
| Грибы |
100 г |
| Масло сливочное | 30 г |
| Горчица |
1 ч. л. |
| Яйцо | 2 шт |
| Сметана | 3 ст. л. |
| Сыр голландский | 150 г |
| Ветчина | 150 г |
| Соевый соус |
1 ст. л. |
| Предлагаю вам попробовать разнообразить всеми любимые драники и подать их к завтраку в совершенно новом облачении! Данное блюдо не только исключительно вкусное, но также и полезней обычных драников, так как мы их не жарим, а запекаем. И не просто запекаем, а сооружаем нежные картофельные кексики с лесными грибами, ветчиной и сырно-яичной заливкой! Такое блюдо непременно порадует семью в воскресное утро! |
Очищенный картофель натереть на мелкой терке (я это делаю в блендере при помощи спец. насадки). Немного посолить и дать постоять пару минут, чтобы картофель дал сок. Данный сок отжать.
Добавить любимые специи к картофелю (у меня кориандр+карри+муска тный орех+базилик) и чайную ложку горчицы. Размешать.
Грибы меленько порезать. Можно любые грибы взять, но с белыми, конечно, ароматней и вкуснее
К картофелю добавить грибы. Влить растопленное сливочное масло и хорошо размешать.
В формочки для кексов выложить картофель до половины высоты формы, утрамбовать. В силиконовые формы для кексов я дополнительно кладу специальные бумажные кексовые формочки. Это необязательно, просто в готовом виде симпатичней смотрится. Ну и не нужно переживать за то, что картофель прилипнет)
Отправляем формочки с утрамбованным картофелем в духовку
(200 гр) минут на 30-40.
Пока печется картофельная основа, готовим заливку. Мелко режем ветчину, трем сыр.
Отдельно взбиваем миксером яйца и сметану около минуты. Я добавляю в эту смесь соевый соус для аромата и вместо соли.
Полученной смесью заливаем ветчину и сыр, размешиваем.
Спустя 30-40 минут достаем из духовки наши формочки, ложкой наливаем в картофельные кексики нашу заливку и снова отправляем в духовку минут на 10-15. За это время кексы-драники поднимутся за счет яйца, а картофель успеет пропитаться заливкой!
Вот они и готовы! Расточают очень соблазнительный аромат по всей квартире!
Их можно кушать в виде горячего блюда с овощами, а можно и остывшие просто с чаем попить)
Приятного аппетита и хорошего начала дня!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
