Вечером в Москве: 
Закуска "Ложная"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-21 19:52:39 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Баклажан  |
2 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Шампиньоны |
1 стак. |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Сметана | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Поверьте, это ОЧЕНЬ вкусно! Настоятельно рекомендую! Мало кто сразу определил все состовляющие этой закуски. На самом деле, все очень просто и без заморочек. Попробуйте! |
Баклажаны помыть, убрать хвостик, проколоть в нескольких местах, запечь в микроволновой печи (3-4 минуты при 900”) либо в духовке (при 220”, время от времени поворачивая его). Достать и поставить под пресс, чтоб ушла горечь (я накрываю еще одной тарелкой, на которую ставлю литровую банку с водой) на 15 минут.
Лук порезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.
Порезать грибы на мелкие кусочки. Если грибы свежие, то их надо обжарить на 1-2 ст. л. масла минуты 3-4.
Баклажаны очистить от шкурки и нарезать небольшими кубиками.
Измельчаем чеснок.
Смешиваем баклажан, грибы, лук, чеснок. Добавляем 2 ст.л. соевого соуса, соли, перца, сметаны. Аккуратно смешиваем и все! Перед подачей желательно охладить!
Вариантов подачи уйма! Предложу несколько своих идей.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
