Ночью в Москве: 
Мини-запеканки из картофеля с брынзой и зеленью
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-21 19:55:55 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Картофель | 350 г |
Брынза  |
100 г |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Молоко | 250 мл |
| Мука пшеничная | 100 г |
| Крахмал картофельный | 1 ст. л. |
| Укроп | по вкусу |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Сыр твердый | 50 г |
| Масло растительное | по вкусу |
| Изначально задумка была сделать картофельные маффины, но не хватило муки:-( и получились вкусные картофельные мини-запеканочки))) |
Картофель очистить и отварить до готовности.
Нарезать брынзу и зелень,сыр натереть на крупной терке.
Из картофеля сделать пюре, влить молоко и перемешать.
В яйце отделить желток от белка, желток добавить к пюре, а белок взбить до твердых пиков.
Добавить к картофельной массе муку, брынзу и зелень, посолить и перемешать.
Осторожно вмешать в массу белок.
Форму или маленькие формочки смазать растительным маслом, выложить картофельную массу, посыпать сверху тертым сыром.
Запекать в духовом шкафу около 20-30 минут при 200гр.
з.ы. как я ни старалась аккуратно вмешать белок, запеканочки все равно осели, а возможно так получилось из-за сыра сверху...:-(
На вкус естественно это никак не повлияло!:-)
Приятного аппетита!
Этот рецепт участник акции Кулинарная неделя-готовим вместе"
Обсуждение приготовления на форуме:
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1923
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
