Ночью в Москве: 
Картофель "Гауранга"
Поварёнок 3 уровня
173 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-21 20:49:54 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 72 |
Ингридиенты для приготовления
Картофель  |
10 шт |
| Сыр адыгейский | 450 г |
| Сметана | 3 стак. |
| Масло топленое | 1 стак. |
| Кориандр | 3 ч. л. |
| Асафетида |
1 ч. л. |
| Перец черный | 1 ч. л. |
| Зелень |
3 ст. л. |
| Соль | 3 ч. л. |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
| Куркума | 1 ч. л. |
Личные впечатления о рецепте
| Это мой дебют на "Поваренок. ру". Не судите строго. )) Предлагаю рецепт известного индийского блюда картофель "Гауранга", что переводится, как "золотой картофель". На самом деле вариаций этого рецепта очень много, вот один из них. В рецепте не спроста используется именно адыгейский сыр, он придает необычный вкус и мягкость. Блюдо сытное, лучше походит на обед и на праздник. |
Пошаговое приготовление
1.Нарезаем картофель тонкими ломтиками
2. На крупной терке измельчаем адыгейский сыр
3. Смешиваем сметану со всеми специями. солью и зеленью
4. Форму смазываем маслом
5. Выкладываем один слой картофеля
6. Посыпаем слоем сыра
7. Поливаем сметаной и маслом. и так пока не закончатся ингредиенты. Последний слой сыра.
8. Посыпаем мукой для образования корочки.
9. Ставим в духовку на 45 мин. При температуре 200 градусов.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
