Ночью в Москве: 
Аранчини
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-21 21:20:52 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Рис  |
250 г |
| Яйцо | 3 шт |
| Сухари панировочные | 3 ст. л. |
| Мука пшеничная | 3 ст. л. |
| Сыр твердый | 100 г |
| Масло сливочное | 50 г |
| Консервы рыбные |
160 г |
| Укроп | 1 пуч. |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Рецепт взяла из любимого журнала "Школа гастронома". Аранчини - это итальянская закуска из риса. Шарики начиняют, как правило, какой-нибудь рыбной начинкой. |
В кипящую подсоленную воду засыпать, не промывая, рис. Дать воде ещё раз закипеть, уменьшить огонь и варить 10 минут.
Переложить рис в миску.
Добавить половину тёртого на крупной тёрке сыра, сливочное масло и 2 яйца.
Тщательно перемешать. Тесто готово.
Шпроты размять вилкой.
Укроп нарезать, добавить к шпротам. Также к шпротам добавляем оставшийся сыр.
Перемешиваем. Начинка готова.
Из теста делаем лепёшку, в середину выкладываем 1 ч. л. начинки и формируем шарик.
Шарики обваляем в муке,
затем в яйце,
и в конце в панировочных сухарях.
Жарим наши аранчини в кипящем масле до золотистого цвета.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
