Ночью в Москве: 
Овощные мешочки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-21 21:54:40 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Баклажан  |
1 шт |
| Кабачок |
1 шт |
| Помидор | 2 шт |
| Перец сладкий |
1 шт |
| Сыр твердый | по вкусу |
| Помидоры черри | 2 шт |
| Зелень | по вкусу |
| Чеснок |
1 дол. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Это первое блюдо, которое я научилась делать у мужа. Оно мне очень понравилось, и сегодня остается одним из самых любимых. Есть 2 варианта начинки - мясная (обычно мы делаем зимой) и овощная (для лета). Блюдо можно кушать как самостоятельно, так и с гарниром, например рис. Может послужить и холодной закуской. Хорошо в сочетании со сметанкой или йогуртом. Прошу к столу!!! |
Сначала режем балкажаны на полоски, посыпаем солью и оставляем на время. Также режем и цукини. Промыли баклажаны, высушили. Теперь можете их обжарить на сковороде на небольшом колличестве масла, или сделать как я - в тостере (в этом случае они не жирные, готовятся за минутку и красиво запекаются).
Порежем мелко нашу зелень. Здесь подойдет все, что есть в холодильнике, любая зелень.
Помидоры я закинула в блендер и сделала пюре. Можно мелко порезать. Также мелко режем и перец. Разогреваем сковородку, наливаем масло, забрасываем наш перчик, слегка обжариваем, добавляем помидоры, тушим минут 5 и выключаем. Добавляем дольку чеснока (чeрез чесночницу) и зелень, солим, перчим, перемешиваем. Начинка готова.
Складываем крест-накрест баклажан и цукини, внутрь кладем начинку, складываем мешочек и закрепляем зубочисткой. На зубочистку одеваем кусочек сыра и помидорку черри (каждую разрезаем на 4 кружочка, чтоб получилось 8, для каждого мешочка, так же с сыром). Когда все мешочки готовы, кладем их в жаростойкую посуду и отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут.
Все готово, можно украшать тарелку и кушать!
P. S. Очень вкусно, если вы пожарите маленькие кусочки курицы с овощами, или фарш с овощами! Получится начинка "пальчики оближешь". Но у нас жара 40 градусов и мясо вовсе не хочется. А вы сами решайте, что вам вкуснее!!! Угощайтесь! ; -)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
