Ночью в Москве: 
Язык по-итальянски
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-21 22:04:49 |
| Время приготовления: | 210 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Язык говяжий | 1 шт |
| Сыр твердый | 400 г |
| Масло сливочное | 200 г |
Хлеб  |
1 шт |
| Перец черный |
5 шт |
| Перец душистый |
3 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Гвоздика |
5 шт |
| Лавровый лист |
1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Нежный сочный язык под ароматной сырной корочкой, дополненный хрустящими сухариками, пропитанными сливочным маслом, никого не оставит равнодушным. |
Приготовим необходимые нам продукты. Говяжий язык несколько раз тщательно промыть в теплой воде, ошпарить кипятком.
Положить язык в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, добавить коренья. Варка языка длится 3 часа (варим под крышкой).
С готового языка, когда он немного остынет, снять кожу (она снимется очень легко).
Затем следует нарезать его наискосок тонкими ломтиками.
Теперь готовим сухари. Нарезаем хлеб кубиками, укладываем на противень и в духовку.
Подсушиваем до золотистого цвета, помешивая каждые 5 минут.
Сыр трём на крупной тёрке.
Растапливаем сливочное масло на водяной бане.
Выкладываем подготовленные продукты слоями в сковороду.
1 слой- язык
2 слой- сухари(поливаем маслом)
3 слой- сыр
4 слой- язык
5 слой- сухари(поливаем маслом)
6 слой- сыр
Ставим в предварительно разогретую духовку, чтобы зарумянилось. (5-15 мин при 180°)
Получаем удовольствие =)
И Фиджик доволен!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
