Ночью в Москве: 
Баклажаны слоеные
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-21 22:18:51 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Баклажан  |
3 шт |
| Помидор |
3 шт |
| Филе куриное | 300 г |
| Шампиньоны |
200 г |
| Молоко |
1 стак. |
| Мука пшеничная |
1 ст. л. |
| Масло сливочное |
50 г |
| Сыр твердый |
100 г |
| Чеснок |
3 зуб. |
| Кинза | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Очень вкусные баклажаны с мясом и грибами, запеченные под двумя видами соуса. |
Приготовить красный соус, для этого ошпарить помидоры и снять с них кожицу, измельчить, выложить на сковороду, добавить соль, перец и потушить минут 15, до мягкости помидоров. В конце добавить зелень и чеснок.
приготовить белый соус: муку обжарить на сковороде до светло-коричневого цвета , добавить сливочное масло, перемешать и добавить молоко, постоянно помешивая. Посолить по вкусу и добавить сыр. Проварить 2 минут, постоянно помешивая.
В форму или сковороду нарезать баклажаны кружочками
сверху вылить половину красного соуса.
Филе курицы порезать кубиками и выложить на баклажаны.Вылить оставшийся красный соус.
Нарезать кружочками остальные баклажаны.
Порезать грибы и выложить на баклажаны.
Все залить белым сырным соусом и поставить запекать в духовку при температуре180*С на 30 минут.
Приятного аппетита!
Вместо курицы можно взять фарш или ветчину. Баклажаны можно предварительно обжарить. Получается очень вкусное и нежное блюдо, если не любите книзу, замените другой зеленью.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
