Ночью в Москве: 
Суфле с рисом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-21 22:21:13 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Рис | 1 стак. |
Грибы  |
400 г |
| Сосиска |
400 г |
| Ветчина |
250 г |
| Соль | вкусу |
| Масло растительное | 9 ст. л. |
| Масло сливочное | 1 ст. л. |
| Мука | 8 ст. л. |
| Молоко |
7 стак. |
| Сыр твердый |
2 стак. |
| Приправа |
1 ст. л. |
| Честно говоря, мои мальчики не очень хорошо кушают рис. Но это суфле они едят с большим удовольствием. Рис с грибочками, подкопченными сосисками и ветчиной в соусе бешамель с разными сырами... думаю, это придется по душе каждой нехочухе! |
Варим рис до готовности в слегка подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг.
В миску побольше кладем порезанные сосиски, ветчину и грибы.
Добавляем в миску сваренный рис.
Далее делаем бешамель. Для этого в большую кастрюлю кладем наши масла и ставим на огонь. Когда сливочное масло почти растопится, добавляем 8 ложек муки.
Хорошенько перемешиваем.
Затем постепенно, по немногу начинаем добавлять горячее молоко. При этом постоянно и интенсивно перемешиваем. В процессе не забываем добавить приправы.
После того, как добавили последнее молоко, даем бешамели закипеть, не переставая помешивать, и снимаем с огня.
Добавляем сыры и сразу хорошенько перемешиваем.
Примерно 2/3 бешамели добавляем в миску с рисом и перемешиваем.
Перекладываем подготовленную массу в форму для запекания.
Сверху заливаем оставшимся соусом. Ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекаем, пока суфле сверху не станет золотистым.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
