Ночью в Москве: 
"Чечевица с постоялого двора"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-21 22:33:19 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Чечевица  |
250 г |
| Вода |
1 л |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Яйцо | 1 шт |
| Уксус |
2 ст. л. |
| Масло оливковое |
1 ст. л. |
| Специи | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Вкусно, полезно и быстро готовится. Источник от Marta Carina forum, спасибо. |
Чечевицу замочить в холодной воде за 12 часов до приготовления блюда,
перед приготовлением промыть и оставить, чтобы стекла вода
Лук, перец, зелень мелко порубить, перемешать с солью и перцем.
Обжарить в горячем оливковом масле 5 минут
зелени [i]в наличии не было, добавляла сухой розмарин[/i]
Всыпать в зажарку чечевицу, перемешать, залить горячей водой (вода должна покрывать чечевицу). Тушить 5 минут [i](после ТАКОГО времени вымачивания) ;-) [/i]
Яйцо размешать с уксусом и
добавить в чечевицу, подержать на огне 1 минуту.
Снять с огня, настоять 5 минут и подавать
[i]Для остроты и любителей специй добавила острый чили и карри по вкусу.[/i]
[quote]"Lentejas posaderas" в переводе с испанского означает "Чечевица с постоялого двора".
Вкусно подавать с деревенской лепешкой.
В чечевице много феррума (железо), он повышает гемоглобин.[/quote]
[b]Что касается замачивания чечевицы.[/b]
Вполне согласна с вашими комментами. Сама была удивлена, но как послушный "ребенок" :-D не стала отходить от рецепта (замачивала где-то на 6 час). Может у них какая-то другая чечевица *DONT_KNOW* требует столько времени для замачивания?!
Очень много времени (тем более для красной), достаточно для этого просто хорошо промыть в большом количестве воды. И чечевица не разварится в кашу. ;-) А брать можно не только красную, я так предполагаю. *BYE*
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
