Вечером в Москве: 
"Мехеленская кукушка с грибами"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-21 23:16:03 |
| Время приготовления: | 420 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 85 |
Грудка куриная  |
500 г |
| Грибы опята |
200 г |
| Щавель |
8 шт |
| Лук сеянка | 20 г |
| Масло сливочное | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Сухари панировочные |
3 ст. л. |
| По каналу luxe. tv Шеф-повар Жан-Пьер Брюно показал рецепт приготовления "Мехеленской кукушки с лисичками".... |
- грибы поджарить на сливочном масле,посолить
- куриную грудку поместить в пленку
- аккуратно "отбить" при помощи лопатки, плоской стороной
- филе посолить, поперчит, выложить на филе листья щавеля+мелко порезанный лук+грибы
- накрыть грибы листьями щавеля
- завернуть края филе "конвертом"
- сформировать рулеты при помощи пленки
- поместить" рулеты" на 6 (шесть)часов в холодильник
- охлажденные "рулеты" обсыпать сухарями
- поджарить на сливочном масле, после чего поместить в разогретую до 250t духовку на 10 минут
- "Мехеленская кукушка с грибами"-готова!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
