Ночью в Москве: 
Менгрельские хачапури с сыром
Поварёнок 3 уровня
190 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-01 00:57:41 |
| Время приготовления: | 1 ч 45 мин |
| Кол-во порций: | 7 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 93 |
Ингридиенты для приготовления
| Мука | 650 гр |
| Дрожжи | 5 гр |
| Молоко | 300 мл |
| Растительное масло | 75 гр |
| Соль | 1 чайн.л. |
| Сахар | 1 чайн.л. |
| Сулугуни | 200 гр |
Мягкий сыр  |
150 гр |
| Сливочное масло | 50 гр |
Личные впечатления о рецепте
| Классические хачапури с сыром для хозяек, которые не боятся скалки Вкусно. Такие менгрельские хачапури с сыром хороши и с чаем, и сами по себе. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 205.7 гр |
| Калорийность: | 625.7 ккал |
| Белков: | 22.9 гр |
| Жиров: | 36.7 гр |
| Углеводов: | 65.1 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
18 / 30 / 52 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
3 / 96 / 1 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Развести дрожжи в ста мл теплого молока вместе с щепоткой сахару и чайной ложкой муки. Пусть образуется шапочка.
Сделать в просеянной муке лунку, туда залить дрожжи и раст.масло. Вливая молоко, замесить тесто. Убрать на час подойти.
Затем обмять и поделить на семь частей.
Разровнять каждый кусок, в центр положить начинку. Тесто собрать вокруг начинки в шар и защипить.
Положить узлом вниз и сформировать лепешку. Смазать хачапури желтком, посыпать сыром, а в центре сделать отверстие - оттуда будет выходить пар.
Печь при 180 градусах до готовности.
Готовые хачапури смазать слив.маслом, дать постоять под салфеткой.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
