Ночью в Москве: 
Лосось с крокетами из картофеля
Поварёнок 3 уровня
176 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 00:43:43 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ингридиенты для приготовления
Огурец  |
15 г |
| Масло оливковое | 80 мл |
| Филе рыбное | 150 г |
| Фенхель |
1 г |
| Креветка |
1 шт |
| Картофель | 100 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Пармезан | 10 г |
| Шампиньоны | 30 г |
| Лук-шалот | 3 г |
| Сухари панировочные |
20 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
| Тимьян |
1 шт |
Личные впечатления о рецепте
| Освежающий вкус. Дрессинг из огурца. |
Пошаговое приготовление
Филе лосося солим, перчим, посыпаем фенхелем и заворачиваем в форме рулета, обжариваем с 2 сторон. Ставим в духовку на 4-5 минут.
Отдельно трем огурцы на мелкой терке, добавляем оливковое масло, соль, перец. Перемешиваем.
Картофель отвариваем, протираем через сито, добавляем соль, перец, яйцо, тертый сыр пармезан, перемешиваем. Отдельно обжариваем лук и грибы на оливковом масле.
Готовим зразы, начиняя их грибами, панируем в яйце и сухарях 2 раза. Обжариваем во фритюре 3-4 минуты.
Крокеты выкладываем на тарелку, на них кладем лосось, поливаем огуречным дрессингом, сверху кладем обжаренную креветку. Украшаем бальзамиком, красным песто, тимьяном.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
