Вечером в Москве: 
Кулинарный рецепт Мятные пряники с фото
Поварёнок 3 уровня
333 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-01 01:04:46 |
| Время приготовления: | 40 мин |
| Кол-во порций: | 15 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
| Сахар | 1 стак. |
| Мука | 2 стак. |
Вода  |
1 стак. |
| Растительное масло |
3 стол.л. |
| Сода пищевая | 1 чайн.л. |
| Мята |
1 чайн.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Нежные, вкусные, освежающие пряники, аромат детских мечтаний!!! Прянички действительно получаются нежными и вкусными. Еще один очевидный плюс рецепта - пряники получаются постные!!! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 46 гр |
| Калорийность: | 157.5 ккал |
| Белков: | 2.6 гр |
| Жиров: | 4.2 гр |
| Углеводов: | 27.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
8 / 12 / 80 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
0 / 52 / 48 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовим необходимые ингредиенты.
Шаг 2. Я использовала вот такую настойку мяты перечной, которую можно купить в аптеке.
Шаг 3. Сахар и воду смешать в железной кастрюльке и довести на среднем огне до кипения, а затем секунд 30 проварить. Как только смесь остынет, добавить в нее 1 ч.л. мятной настойки.
Шаг 4. В миске смешать муку с содой.
Шаг 5. Добавить туда растительное масло и влить остывшую сахарно-мятную смесь.
Шаг 6. Вымесить мягкое тесто. Муки лучше взять сначала 2 стакана, а потом добавить еще 0,5 стакана. Тесто должно получиться нежное, немного липнущее к рукам. Если тесто рассыпается, то можно добавить еще 1-2 столовые ложки растительного масла.
Шаг 7. Теперь тесто скатать в шарик, завернуть в пакет или пищевую пленку и убрать минут на 30 в холодильник.
Шаг 8. Тесто разделить на 5 частей. Из каждой части получится примерно 5 пряников. Выпекаем при температуре 180* в течении 10 минут. Пряники должны оставаться беленькими. Если они начали румяниться, значит передержали.
Шаг 9. Для глазури 1/3 стакана воды смешиваем в железной кастрюльке с 1 стаканом сахара. И варим на среднем огне до загустения, но не дожидаемся, пока сахар уварится в карамель. Как только смесь начала густеть, добавляем в нее 1 ст.л. лимонного сока, хорошо перемешиваем.
Шаг 10. Теперь можно обмакнуть пряники в глазурь, можно смазать силиконовой кисточкой сверху.
Шаг 11. Вот и все, прянички готовы, приятного чаепития!!!
С какими напитками употреблять: Мятные пряники можно подать с чаем или кофе.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
