Вечером в Москве: 
"Большой зонтик" в кляре
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 09:10:32 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Грибы  |
3 шт |
| Мука | по вкусу |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Вода | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Сметана | 150 г |
| Зелень | по вкусу |
| В выходной поехали прогуляться в лес, подышать свежим воздухом. Выйдя из машины, я сразу же увидела гриб "большой зонтик", а у нас его называют "сырмик". Я очень была рада, так как в этом году ещe не встречала таких грибов. Думаю, о том, что он съедобен знают многие, но найдутся и те, которые в первый раз слышат о таком грибе, не говоря уж о том, что гриб этот съедобный. С виду гриб-зонтик очень похож на мухомор. |
Несколько лет тому назад я ездила в лес собирать травы. Выйдя из леса, увидела интересные грибы. Шляпки у грибов были большого размера и раскрытые полностью. Я подумала, что это мухомор-альбинос... Со мной была местная жительница и она поведала о том, что это не мухоморы, а очень вкусные и съедобные грибы. Мне не хотелось их брать, но женщина настояла на том, чтобы я их попробовала приготовить... И правда, грибы оказались очень вкусными. Не знающему, что он ест, даже не понятно, гриб это в кляре или мясо...
Верхнюю пёструю кожицу аккуратно снять. Ножку удалить.
Тёмное пятнышко нужно срезать, т. к. здесь - твёрдое место от ножки. У меня был один большой и два маленьких гриба. Шляпки нарезать на порции. С обеих сторон обмакнуть в кляр и жарить на разогретой сковороде в растительном масле.
Кляр обычный. Вначале я налила в ёмкость воду, разбила туда яйцо, насыпала соль и добавила немного красного молотого перца.
Мои домашние не поняли, чего едят. Один сказал - мясо, другой - рыба. Когда я им рассказала о грибах и показала фото на их лицах было большое удивление и первый вопрос о том, "не отравила ли я их"...
Красивые и вкусные грибочки в кляре. Подала к столу с зеленью и сметаной.
Попробуйте. Это очень вкусно!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
