Ночью в Москве: 
Спагетти по-генуэзски
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 09:46:43 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Спагетти  |
500 г |
| Говядина | 500 г |
| Базилик |
1 пуч. |
| Сливки | 200 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Масло растительное | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Блюдо итальянской кухни. Очень ароматно и вкусно! |
Мясо нарезаем тонкими кусочками поперек волокон. Солим, перчим, добавляем специи и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Уменьшаем огонь до минимума.
Базилик мелко нарезаем (сегодня у меня свежего базилика не оказалось, пришлось использовать сушеный…), смешиваем с оливковым маслом.
Базилик с маслом и сливки добавляем к мясу. Тушим до готовности под крышкой.
Тем временем отвариваем спагетти (я взяла вот такие, из твердых сортов пшеницы) до состояния al dente (т.е «на зубок»).
Подаем спагетти с теплым мясом, посыпав зеленью и сыром.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
