Ночью в Москве: 
Жареная семга с медово-горчичным соусом под "Деревом Адама"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 09:48:45 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Семга  |
600 г |
| Рис | 100 г |
| Крабовые палочки | 200 г |
| Помидор |
500 г |
| Сыр твердый | 150 г |
| Оливки зеленые |
1 бан. |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Салат |
1 пуч. |
| Масло растительное | по вкусу |
| Вода |
стак. |
| Мука |
стак. |
| Крахмал |
2 ст. л. |
| Соль |
3 ч. л. |
| Мед |
1 ст. л. |
| Горчица |
1 ч. л. |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Сахар |
2 ч. л. |
| Высоким чувством окрыленный, Когда-то в давние года Придумал кто-то День влюбленных, Никак не ведая тогда, Что станет этот день любимым, Желанным праздником в году, Что Днем святого Валентина Его с почтеньем назовут. Улыбки и цветы повсюду, В любви признанья вновь и вновь... Так пусть для всех свершится чудо - Пусть миром правит лишь любовь! На конкурс "Подари мне этот вечер". |
Сначало делаем “Дерево Адама”
Каркас дерева состоит из трехуровневой вазы для фруктов.
Среднюю тарелку убираем,
кочан капусты разрезаем пополам, заворачиваем его в фольгу и кладем на верхнюю тарелку (можно заменить капусту круглым хлебом).
Крабовые палочки режем на квадратики
Делаем кляр для крабовых палочек: муку смешать с крахмалом и просеять, добавить соль, развести минеральной водой и перемешать, чтобы не было комочков.
Затем палочки обмакнуть в кляр и обжарить на разогретом растительном масле до золотистой корочки.
Семгу я предварительно замариновала на 40 минут.
Для маринада - соевый соус смешать с сахаром и растительным маслом.
Потом стейки семги обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (по 5-7 минут с каждой стороны)
Делаем соус: мед растереть с горчицей и соевым соусом до однородного состояния
Оливки откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости
Сыр нарезать кубиками.
Помидоры и зелень тщательно вымыть и обсушить.
Сварить рассыпчатый рис.
Делаем крону нашего дерева – на зубочистки насаживать оливки, сыр, помидорки, зелень, крабовые палочки в кляре.
На нижнюю тарелку выложить листья салата,
на салат выложить рис и семгу. Семгу полить соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
