Вечером в Москве: 
Мусака с кабачками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 18:25:15 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 54 |
| Кабачок | 1 кг |
Картофель  |
2 шт |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Фарш мясной |
500 г |
| Помидор |
2 шт |
| Корица |
ч. л. |
| Орегано | ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Масло сливочное |
75 г |
| Мука |
4 ст. л. |
| Молоко |
л |
| Яйцо |
2 шт |
| Орехи грецкиe |
1 ст. л. |
| Сыр твердый |
150 г |
| Вино красное сухое |
100 мл |
| Мусака - это второе блюдо :) из греческой кухни :) очень вкусное и сытное. Предлагаю зайти в гости и попробовать :) |
кабачки очистить от кожицы, удалить семечки и нарезать на кусочки;
обжарить с двух сторон до золотистого цвета и выложить на полотенце, чтоб стекло лишнее масло
лук мелко нашинковать и обжарить
добавить к луку фарш и обжаривать до рассыпчатого состояния
помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать и добавить к фаршу
в фарш всыпать корицу, орегано и влить вино
посолить и поперчить
тушить на медленном огне минут 10-15, пока не выпарится жидкость
Готовим соус:
растопить масло и добавить в него муку, помешивая, чтоб не образовались комочки
затем влить тёплое молоко и снять с огня
добавить в молоко тёртый крупно сыр и молотый грецкий орех
ввести яйца и хорошо перемешать
в форму первым слоем выкладываем половину кабачков
на кабачки слой картофеля, нарезанного дольками 0,5 см
на картофель фарш
на фарш выкладываем оставшиеся кабачки
всё заливаем соусом и ставим в разогретую духовку при 180 град.
выпекаем 40-45 минут
Вот и всё :) Мусака ГОТОВА!!!
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА !!!
УГОЩАЙТЕСЬ !!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
