Днем в Москве: 
Запеканка"День и ночь" рисово-гречневая с куриной печенью
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 18:33:36 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Печень куриная | 500 г |
| Рис | 1 стак. |
| Крупа гречневая | 1 стак. |
Лук репчатый  |
1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Яйцо | 3 шт |
| Приправа |
1 ч. л. |
| Масло сливочное |
50 г |
| Масло растительное |
30 мл |
| Мука |
1 ст. л. |
| Сыр голландский |
50 г |
| Дорогие поварята, обратите внимание на мой рецепт и не пожалеете. Рис и гречка-лидеры среди диетических блюд, кроме того, они вкусны каждая по отдельности, а их совместное сочетание, да с сочной поджарочкой из печени с лучком и морковочкой! Это разнообразное совмещение вкусов и заряд энергии и хорошего настроения! Когда я приготовила мужу пару блюд с вашего сайта и захотела выложить что-то свое, он меня поддержал и даже с энтузиазмом фотографировал! Вкусно, сытно, полезно и низкокалорийно. Действительно это блюдо для семьи, с любовью и заботой. |
Обжарить лук до легкого золотистого цвета. Всыпать муку, размешать
Добавить морковь (на мелкой терке) и измельченную небольшими кубиками печень
Жарим 5 мин. Вливаем 50 мл воды, чтоб растворить добавленную ранее муку и придать густоты и сочности, потушили еще 5-7 мин. до готовности печени
В 400 граммах воды отварить рис до готовности, приправить 0,5 чайной ложки грибной приправы, заправить слив. маслом. Аналогично сварить гречневую кашу (у меня оставалась готовая с ужина)-ее я варила тоже с грибной приправой. Значит, если варим для этого блюда, добавляем при варке 0,5 чайной ложки приправки
Белки отделить от желтков. Белки взбить до пузырьков. Половину белков ввести в гречку, половину-в рис. Желтки смешать с 50 мл воды или молока
Дно формы смазать маслом, посыпать молотыми сухарями, выложить рис ровным слоем
Затем-печеночную начинку, которую предварительно смешали с половиной желтков
Сверху-гречневую кашу, разровнять, смазать оставшимся желтком
Посыпать тертым сыром (на мелкую терку)
Ставим в духовку 180 град. на 30 мин. Перед тем, как достать, подержать в уже выключенном духовом шкафу еще 10 мин. Этого времени достаточно, что-бы яйца в нашем блюде приготовились и связали наши слои
Вынимаем из духовки наше блюдо.
Подаем "с сердцем и душой"
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
