Ночью в Москве: 
Лазанья мясная по-брауншвейгски
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 20:03:20 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 56 |
| Листы лазаньи | 12 шт |
Лук репчатый  |
2 шт |
| Мясо |
400 г |
| Томатная паста |
250 г |
| Приправа овощная | 1 ст. л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Бульон |
500 мл |
| Сметана |
6 ст. л. |
| Масло сливочное |
50 г |
| Сыр твердый |
200 г |
| Масло растительное | по вкусу |
| Особенность этой лазаньи - хрустящий верхний слой. |
Продукты
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить к луку фарш, сливочное масло, хорошо перемешать и обжаривать в течение 15 мин, периодически помешивая.
Приготовить мясной бульон. Для ускорения процесса можно растворить бульонный кубик в воде. К бульону добавить специи, приправу, при необходимости - соль. У меня приправа была достаточно солёной, так что добавлять соль мне не пришлось.
Положить в обжаренный фарш томатную пасту, влить бульон. Перемешать, довести до кипения и снять с огня.
1/5 часть приготовленного соуса вылить в форму для запекания,
полить 1,5 ст.л. сметаны или майонеза.
Выложить 3 пластины лазаньи, залить 1/4 соуса. Сверху полить 1,5 ст.л. сметаны или майонеза и т.д. Повторить 3 раза.
Сыр нарезать тонкими пластинами, равномерно выложить их на поверхности лазаньи.
Выпекать лазанью в предварительно нагретой до температуры 180-200°С духовке в течение 25-30 мин.
Количество ингредиентов рассчитано на форму для запекания 18 х25 см и высотой 5 см.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
