Ночью в Москве: 
Баклажаны под "шубой"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 20:30:15 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Баклажан  |
7 шт |
| Морковь |
2 шт |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Перец сладкий зеленый | 2 шт |
| Помидор |
1 шт |
| Фарш мясной |
300 г |
| Сыр твердый |
50 г |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Майонез | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Масло подсолнечное | по вкусу |
| Чеснок |
5 зуб. |
| Салат | по вкусу |
| Собрав урожай со своих грядок ( приличное количество овощей) пришлось выдумывать очередное блюдо! И вот, что получилось. |
Баклажаны помыть, нарезать крупной соломкой, посолить и оставить на минут 10.
Лук, морковь очистить, лук нарезать полукольцами, обжарить, добавить морковь натертую на крупной терке, обжарить до золотистого цвета, выложить на тарелку.
Фарш посолить, поперчить, выдавить чеснок, перемешать и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом до готовности, в конце добавить сыр, нарезанный кусочками.
С баклажанов слить сок и обжарить до готовности и розовой корочки.
Перец нарезать соломкой и обжарить, туда же добавить очищенный помидор, по возможности, нарезанный соломкой.
Собираем наше блюдо: на тарелочку покрытую листьями салата выкладываем баклажаны, затем фарш, чуть майонеза перемешанного с чесноком, выдавленным на чесночнице, лук с морковью, перец с помидором.
Сверху посыпаем нарезанной зеленью.
И, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
