Ночью в Москве: 
Соус шакшука
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 21:11:31 |
| Время приготовления: | 180 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 111 |
Помидор  |
8 шт |
| Перец болгарский |
3 шт |
| Перец красный жгучий |
1 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Зира |
1 ч. л. |
| Паприка сладкая | 1 ч. л. |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Соус Шакшука идеально подойдёт к любому блюду, мясу, рыбе, картофелю, яйцам. Сэтим соусом получается полноценный завтрак в сочетании с яичницей. Предлагаю приготовить и попробовать, уверена вам понравится. Соус относится к еврейской кухне. В сочетании с яичницей блюдо называется Матбуха. |
Лук нарезать полукольцами и обжарить добавив паприку.
Перец нарезать кубиком мелко.
Добавить перец к обжаренному луку. Хорошо перемешать и обжаривать на медленном огне помешивая.
Добавить мелко нарезанный перец чили и раздавленный чеснок.
Помидоры нарезать кубиком и добавить к перцам и луку. При желании можно снять шкуру с помидор ( я не снимала )
Посолить и добавить кумин.
Накрыть крышкой и выпаривать на медленном огне часа три. Я периодически открывала крышку по истечении трёх часов чтоб выпаривалась жидкость.
Получилось очень вкусно! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
