Ночью в Москве: 
Овощная запеканка с баклажаном
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 21:17:49 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 84 |
Картофель  |
4 шт |
| Баклажан |
1 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Масло растительное | по вкусу |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Сыр плавленный | шт |
| Нам часто не хватает времени. Но накормить своих близких и не по праздникам, а и в обычный день очень хочется! Пришло на ум такое блюдо, может быть кому-нибудь тоже пригодится! |
Помыть баклажан и нарезать его тонкими пластинками наискосок, замочить в подсоленной воде на 15-20 минут.
Тем временем почистить картофель, нарезать его брусочками или тонкими же пластинками.
Нарезать лук тонкими кольцами и слегка обжарить на растительном масле до лёгкого подрумянивания.
Вынуть баклажаны из соляного раствора, переложить на салфетку, чтобы ушли излишки влаги, и также обжарить слегка с обеих сторон на растительном масле.
Теперь все составляющие запеканки готовы для сборки.
Миску для запекания смазываем маслом и выкладываем готовые овощи слоями:
слой картофеля, слегка солим, перчим, промазываем слегка майонезом, а лучше всего - делаем сеточку из майонеза (кто любит поострее, добавьте в майонез мелко тёртый чеснок или кубик "крошка-чеснок" от Knorr),
слой лука, сеточка майонеза,
слой баклажанов, сеточка майонеза
и так до наполнения вашей ёмкосли для запекания. Сверху должен быть слой баклажанов!
Смазать майонезом, присыпать тёртым плавленым сырком - и под крышечку в микроволновку на максимум, на 15-20 минут, в зависимости от возможностей вашей помощницы! По истечении времени посмотрите тонкой деревянной палочкой готовность картофеля: если сыроват, ещё на 5-7 минут под крышечку! Если жидкость испарилась, можно немного подлить тёплой кипячёной воды, но обычно блюду всего хватает!!!
Ну вот и всe - ароматное, насыщенное овощным вкусом и аппетитное блюдо готово! Приятного всем аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
