Ночью в Москве: 
Фруктово-мясной горшочек
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 21:32:37 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Масло оливковое  |
40 мл |
| Говядина |
1 кг |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Морковь |
2 шт |
| Чеснок |
2 зуб. |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| Мука |
1 ст. л. |
| Чилли |
1 ч. л. |
| Лимон |
1 шт |
| Бульон |
375 мл |
| Джем сливовый | 1 стак. |
| Петрушка | по вкусу |
| Это мясо готовится в очень интересном соусе - сладковато-фруктовом. По вкусу немного напоминает китайский кисло-сладкий. Получается просто волшебно! Муж сказал, что давно не ел такой вкуснятины ))) На конкурс "Осеннее танго" |
Разогрейте духовку до 170 гр.
В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Двумя порциями подрумяньте мясо с двух сторон. Переложите в горшочек и отставьте в сторону.
В ту же сковороду добавьте лук, готовьте 1 - 2 минуты до мягкости.
Затем добавьте морковь, чеснок, томатную пасту, муку и чили. Тщательно перемешивайте в течение минуты.
Добавьте цедру и сок лимона, бульон и сливовый джем. Доведите до кипения. Посолите, поперчите.
Получившимся соусом залейте мясо в горшочке. Жидкости должно быть столько, чтобы едва покрывать мясо. Если соуса недостаточно, добавьте немного горячей воды. Накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку на 2 часа.
Подавайте с картофельным пюре, посыпав свежей петрушкой. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
