Ночью в Москве: 
Яичная запеканка с кабачковыми рулетами и морковью
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 22:02:59 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кабачок | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
Маслины  |
10 шт |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Укроп | 1 пуч. |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Яйцо куриное | 5 шт |
| Сметана | 150 г |
| Сыр голландский |
100 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Масло подсолнечное | по вкусу |
| Лето – сезон свежих овощей. На прилавках в изобилии встречаются кабачки, ещё совсем молодые и нежные. Из них существуют тысячи блюд. Вашему же вниманию я хочу представить рецепт нежной яичной запеканки с кабачком и морковью. Блюдо - достаточно простое, подавать можно как в холодном так и горячем виде. А ещё оно по-настоящему летнее! |
Необходимые продукты:
Шаг 1
Нарезаем кабачок на тонкие пластинки.
Шаг 2
Слегка поджариваем пластинки, немного перчим. Нашей задачей является не пожарить его, а размягчить и придать пластинкам гибкости.
Шаг 3
Подготавливаем продукты для начинки рулетиков. Натираем морковь на средней тёрке, нарезаем маслины полукольцами, мелко режем зелень (часть откладываем), раздавливаем и как можно мельче режем чеснок.
Шаг 4
Смешиваем все ингредиенты для начинки.
Шаг 5
Укладываем начинку на обжаренные пластинки и сворачиваем рулетики.
Шаг 6
Натераем сыр на крупной тёрке сыр.
Шаг 7
Смешиваем все ингредиенты для заливки: яйца, сыр, сметана, зелень. Солим, перчим по вкусу.
Шаг 8
Укладываем пергаментную бумагу в форму для выпекания. Если нет пергаментной – вполне подойдёт обычная, формата А4, хорошо промасленная.
Шаг 9
Раскладываем рулетики в форме. Если осталась лишняя начинка – ничего страшного, её тоже распределяем в форме.
Шаг 10
Заливаем рулетики приготовленной смесью.
Шаг 11
Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистой корочки (примерно 40 минут).
Блюдо готово!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
