Ночью в Москве: 
Паэлья "Вторая"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 22:03:08 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 57 |
| Томаты в собственном соку | 1 бан. |
Перец болгарский  |
2 шт |
| Цуккини | 2 шт |
| Перец красный жгучий | 1 шт |
| Горошек зеленый |
200 г |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Грудка куриная | 500 г |
| Масло оливковое | 50 мл |
| Рис |
200 г |
| Бульон |
400 мл |
| Куркума | по вкусу |
| Я, признаться, люблю такие блюда, как паэлья! Поэтому не могла удержаться и решила поделиться еще одним вариантом паэльи! Вариант второй более легкий - из мясного в нем только куриная грудка и много овощей! Получается сочное и острое блюдо! Готовьте его в большой сковороде и в ней же подавайте на стол! |
Куриную грудку нарезать кубиками и обжарить на раскаленной сковороде в оливковом масле до золотистой корочки.
Добавить нарезанный кубиками сладкий перец, измельченный перец чили (удалите семена чтобы не было очень остро) и чеснок, нарезанный мелким кубиком лук.
Добавьте нарезанный тонкими кружочками цуккини и зеленый горошек. Тушите минут 5.
Добавьте томаты вместе с соком и тушите пока жидкость не выпарится наполовину.
Для паэльи идеально походит рис фирмы Мисталь "Басмати GOLD". Он очень нежный и при готовке рис не слипается, что замечательно влияет на вкусовые качества паэльи.
Засыпаем рис к курице с овощами, перемешиваем и тушим минуты, добавляем специи и соль. Вливаем бульон.
Бульон для паэльи варите вкусный! От этого во многом зависит итоговый вкус блюда.
Тушите на медленном огне минут 25.
Перед подачей на стол поставьте сковороду на 1-2 минуты на сильный огонь, для того чтобы снизу получилась поджаристая корочка.
Для семейного ужина количество продуктов можно смело сокращать вдвое!
Приятного всем аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
