Днем в Москве: 
Картофельные гнeзда с пикантной бараниной
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 22:26:07 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 108 |
Картофель  |
2 шт |
| Яйцо | 1 шт |
| Масло подсолнечное | 1 ст. л. |
| Пармезан |
1 ст. л. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Перец черный | 1 ч. л. |
| Смесь порошковая |
220 г |
| Баранина | 350 г |
| Лук зеленый | 7 шт |
| Имбирь |
1 ч. л. |
| Тмин | 1 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Розмарин |
1 ч. л. |
| Корица |
1 ч. л. |
| Перец красный жгучий | 1 ч. л. |
| Сухари |
100 г |
| Это интересное блюдо я нашла в журнале. Меня заинтриговала пикантная баранина. Рецепт американского блюда, штата Колорадо. В принципе достаточно просто в приготовлении. |
Начинаем с приготовления картофельных гнёзд
Чистим картофель, мелко нарезаем и заливаем холодной водой на 5 минут.
Смешиваем яйцо , масло, сыр, чеснок и перец.
Добавляем в полученную массу смесь для бисквита.
Сливаем и высушиваем картофель. Добавляем его в смесь.
Хорошенько смазываем форму маслом
И обильно посыпаем сухарями
Выкладываем получившуюся смесь в форму, делаем углубления в центре каждой формочки. Отправляем в духовку на 15 минут при 200 С
В это время начинаем готовить пикантную начинку
Мелко нарезаем баранину, добавляем лук, обжариваем. Добавляем ибирь, тмин, соль, розмарин, корицу и красный перец. Тушим помешивая 1-2 минуты, пока ароматы не смешаются. Затем выкладываем на приготовленные гнезда, отправляем обратно в духовку на 3-4 минуты.
Подавать горячим, но не сильно :) Можно добавить немного сметанки:) Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
