Вечером в Москве: 
Паровые куриные котлетки, фаршированные печенью
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 22:36:34 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 101 |
Фарш куриный  |
300 г |
| Печень куриная |
50 г |
| Лук репчатый | шт |
| Капуста брюссельская |
200 г |
| Очень простой рецепт, но вкусный и быстрый. Не очень калорийный и сытный одновременно. |
На гарнир у нас будет гречка.
Я использую гречку ядрицу от ТМ Мистраль.
Берем фарш. У меня куриный.
Шинкуем мелко половину луковицы и добавляем в фарш, приправляем солью, перцем.
Формуем котлетки.
Берем немного фарша, делаем из него "оладик", кладем посередине кусочек куриной печенки, приправленной солью и перцем, соединяем концы и немного сжимаем руками, формуем котлетки.
У меня было очень мало времени и поэтому я готовила все одновременно в мультиварке. В чашу мультиварки наливаем кипящую воду, подсаливаем и кладем порционные пакетики гречки.
Сверху ставлю корзину для варки на пару, смазываю ее растительным маслом и выкладываю котлетки. Между ними кладем брюссельскую капусту. Включаю мультиварку на режим "рис" и варю 20 минут.
Через 20 минут все будет готово одновременно.
Капусту я разрезала, добавила немного красного лука,
приправила солью, перцем, сбрызнула соком лимона -
буквально треть чайной ложки (можно и без сока лимона или использовать бальзамический или яблочный уксус - по вкусу).
И полила оливковым маслом. Все, легкий и вкусный салатик готов.
Тем временем с гречки вышла лишняя вода. Она получилась очень вкусной - не сухой, но в то же время отлично держит форму.
Сервируем тарелки - кладем гречку, котлетки и салатик из капусты.
И вкусно, и низкокалорийно.
А печеночка внутри котлеток получается очень и очень нежной, при разрезе сочится, но в то же время без крови, хорошо проготовилась.
Если у вас нет мультиварки, приготовьте котлетки просто на пару, а гречку отварите традиционным способом.
Если любите поджаристое - котлетки запанируйте в сухарях и поджарьте на сковороде.
Очень вкусные и нежные котлетки получаются.
Посмотрите, какая сочная получилась печенка!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
