Днем в Москве: 
Пряный рис в горшочках
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 23:34:15 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Лавровый лист | 3 шт |
| Масло оливковое | 50 мл |
| Морковь | 1 шт |
| Помидор | 2 шт |
Рис коричневый  |
250 г |
| Сок томатный | 250 мл |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Укроп |
пуч. |
| Петрушка |
пуч. |
| Шафран |
ч. л. |
| Орегано |
ч. л. |
| Карри | ч. л. |
| Паприка сладкая |
ч. л. |
| Перец черный |
ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Блюда в горшочках, приготовленные в духовке, любимы многими хозяйками по нескольким причинам. Во-первых – это удобно и быстро, во-вторых – полезно и часто используется в диетическом питании. Одним из популярных блюд в горшочках является рис. Предлагаю вам рецепт восточной кухни, в котором совмещены овощи с рисом. Поверьте, даже если вы не любитель риса, такая вариация вам точно понравится. Главную скрипку здесь играют рис, овощи и специи. |
Рис промыть. Залить водой и оставить на 30 мин., затем воду слить и ещё раз промыть.
Лук нашинковать, чеснок мелко порубить и обжарить в сковороде на масле.
Затем в сковороду добавить тертую морковь, порезанные дольками помидоры,
И мелко порубленную зелень. Тушить 5-7 минут.
Залить овощи томатным соком, всыпать шафран, карри, орегано, перец и тушить 10 минут на слабом огне. В конце посолить.
Дно горшочка смазать оливковым маслом и выложить слой риса.
Затем слой томатной зажарки. На томатную зажарку положить 1 лавровый лист. Потом снова слой риса, томатной заправки и так чередовать. В горшочке должно остаться место (1/4 ч.), т. к. рис будет увеличиться в объеме...
Накрываем горшочек крышкой и ставим запекаться в духовой шкаф на 40 минут при температуре 220°С. Следите за тем, чтобы рису хватало жидкости, при необходимости добавьте немного воды, чтобы он пропарился.
Подавать пряный рис к столу надо горячим и в горшочке.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
