Ночью в Москве: 
Утка, фаршированная гранатом и рисом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 23:40:24 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Утка  |
1 шт |
| Рис | 200 г |
| Гранат | 2 шт |
| Мед |
50 г |
| Специи | по вкусу |
| Картофель | по вкусу |
| Яблоко | по вкусу |
| Необычная начинка для утки. Блюдо непростое... но съедается слишком быстро! Вкусно.... |
Рис отвариваем до полуготовности, смешиваем с зернами одного граната и специями по вкусу. Начиняем этим рисом выпотрошенную утку (которую мы посолили и натерли специями изнутри и снаружи) и закрепляем отверстие зубочистками (или зашиваем).
Выкладываем на противень утку, очищенный картофель и яблоки. Помещаем в духовку разогретую до 200 град.
Из зерен второго граната выжимаем сок
В миске смешиваем сок граната, мед, немного соевого соуса (по желанию). Специи по вкусу.
Этой смесью мы будем смазывать нашу утку на протяжении всего приготовления.
Когда наша утка приобрела золотистую корочку, делаем на ней множество надрезов (таким образом жир будет стекать).
Уменьшаем температуру в духовке до 180-160 градусов. Запекаем утку до готовности, поливая ее соусом (я предпочитаю использовать кисточку) и переворачивая время от времени.
Картофель и яблоки запекаются в качестве гарнира (поливаемые все тем же соусом и жиром).
Приятного Аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
