Ночью в Москве: 
Азу с картофелем
Поварёнок 3 уровня
187 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-23 00:04:50 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 115 |
Ингридиенты для приготовления
Мясо  |
1 кг |
| Лук репчатый | 100 г |
| Томатная паста | 70 г |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Перец черный |
3 шт |
| Картофель | 2 кг |
| Огурец |
250 г |
| Помидор |
200 г |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Чеснок | 10 г |
| Сахар | 5 г |
| Мука | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Вариант всем известного азу. Тушeное мясо с картошкой, солeными огурчиками, помидорами и специями. |
Пошаговое приготовление
Мясо нарезать кубиками по 15-20 г, добавить соль, перец. Обжарить, обсыпать мукой, снова обжарить, сложить в кастрюлю, подлить сок из сковороды и потушить.
На сухой сковороде поджарить лук, добавить томат и положить в мясо.
Через 30-40 мин. добавить лавровый лист, перец, обжаренный картофель.
Ещё через 2-3 мин. - ошпаренные огурцы ромбиками, через 8-10 мин. - помидоры дольками.
Довести до кипения.
Заправить растёртым с зеленью чесноком.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
