Днем в Москве: 
Чобан-говурма
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-23 00:29:34 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Кухня | 89 |
Баранина  |
400 г |
| Картофель | 4 шт |
| Помидор | 3 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Огурец |
2 шт |
| Масло топленое | 2 ст. л. |
| Бульон | 150 мл |
| Рецепт блюда азербайджанской кухни. Очень меня удивило это блюдо! На мой взгляд, в нём присутствует такой ингредиент, который ну никак не вписывается в это блюдо. Это я так думала... Ан нет, как же я ошибалась, всё настолько гармонично и так великолепно сочетается и дополняет друг друга. Попробуйте и Вы приготовить это азербайджанское национальное блюдо, думаю, что и Вам оно придётся по вкусу. |
Подготовим наши ингредиенты. Картофель, лук почистить, всё помыть.
Мясо (баранину или говядину, в моём случае это говядина) нарезаем средними кусочками.
В сковороду добавляем топлёное масло, в нём на сильном огне обжариваем мясо.
В это время, пока зажаривается мясо, подготовим овощи. Картофель, помидоры крупно нарезать, лук кубиками.
Свежий огурец мелкими кубиками!!! Вот его то, родимого, я и не представляла в блюде!!!
Перец крупно нарезаем.
Вот все наши овощи.
Перекладываем все наши овощи в сковороду к мясу, заливаем это бульоном, солим перчим по вкусу, накрываем всё это чудо крышкой.
Всё это кипит-бурлит 20 минут.
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью (кинзой).
Если честно, то я думала, что моя говядина за такое время ну никак не приготовится.
Вот всё думаю в чём секрет...
Наверное, в обжаривании на топлёном масле. Потому, что всё получилось ну очень великолепно!
Для любителей, можно и с подливой!!!
Очень надеюсь, что Вам, милые поварята, очень понравится!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
