Ночью в Москве: 
Рулетики из лосося
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-23 01:17:53 |
| Время приготовления: | 70 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Лосось  |
450 г |
| Оливки зеленые |
12 шт |
| Специи | по вкусу |
| Вино белое полусухое | 150 мл |
| Зелень | по вкусу |
| Сыр твердый |
30 г |
| Соевый соус |
4 ч. л. |
| Масло оливковое | 3 ст. л. |
| Лосось запечённый с картофелем. Сочный лосось с нежным ароматом приправ. Вкусный, лёгкий ужин! |
Филе лосося 2 половины. Я использовала одну половину, которую разрезала поперёк на 2 части. Одну из двух частей разрезала вдоль на 4 тонких части. Посыпала их приправами и специями. Налила вино и убрала на 30 минут в холодильник.
Каждую часть немного отбила накрыв плёнкой. Отбитые части филе полила соусом и распределила его по всей поверхности. На край положила три оливки и скрутила в рулетик. Получилось 4 рулетика.
Для запекания взяла чугунную сковороду. Её нагрела на плите с оливковым маслом. Рулетики положила в середине сковороды. По краям в свободное место разложила вареный ( в мундире, очищенный ) картофель нарезанный кольцами. Картофель посыпала сладкой паприкой и немного посолила. Сковороду сверху хорошо завернула фольгой и поставила её в горячую духовку при температуре 200 градусов.
Через 15 минут сковороду вынула из духовки и сняла фольгу. Посыпала картофель измельчённым сыром и поставила на 5 минут под гриль. ( Лосось с картофелем можно приготовить на природе. Хорошо завернуть в фольгу и запекать на решётке переворачивая с одной стороны на другую 15 - 20 минут. )
Рулетики с картофелем разложила по тарелкам.
Порции украсила листьями салата и базилика.
К этому блюду отлично подошли зелёные оливки фаршированные салатными креветками.
Рулетики в разрезе.
Рулетики с картофелем ели с любимым соусом Киккоман. Угощайтесь!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
