Ночью в Москве: 
Котлеты "нарядные" с картофелем
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-23 01:45:36 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Фарш мясной  |
500 г |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Помидор |
1 шт |
| Зелень |
2 ст. л. |
| Картофель |
3 шт |
| Картофельное пюре | 200 г |
| Сыр твердый | 50 г |
| Майонез | 2 ст. л. |
| Порошок чесночный | по вкусу |
| Масло подсолнечное | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Очень красивые котлеты. Вкусные, сочные, сытные. Очень экономные. Встречаю ими мужа после суточной смены. Можно использовать как праздничный вариант, только следует учитывать, что они ооочень сытные. |
1. Приготовить фарш.
Луковицу натереть на крупной терке.
3 среднего размера картофелины натереть на крупной терке.
Смешать фарш, яйцо, лук, картофель, посолить, поперчить, тщательно вымесить.
2. Подготовить ингридиенты для украшения котлет.
Приготовить картофельное пюре на гарнир, отложить и осудить грамм 200.
Томат нарезать тонкими кружочками.
Зелень порубить.
Сыр натереть на крупной терке, смешать с майонезом и щепоткой чесночного порошка. Чем больше майонеза, тем бледнее будет корочка котлет, чем больше сыра - тем ярче.
3. Сформировать котлетки и обжарить на масле с обеих сторон до золотистой корочки. Доводить до готовности не надо.
4. На котлетки уложить слоями украшения.
Картофельное пюре уложить, сформировав углубление в центре и бортики по краям при помощи столовой ложки.
В углубление положить кружочек томата.
Посыпать томат зеленью.
Смесь сыра с майонезом уложить на кружочек томата. Лучше много не класть, а то сыр растечется и прикроет всю красоту.
Сверху сделать "глазки" из капелек майонеза.
Добавить в сковороду немного воды и запекать в духовке до готовности около 30 минут. Подавать с картофельным пюре и салатом из свежих овощей.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
