Днем в Москве: 
Фаршированные свиные котлетки яйцом сыром и зеленью
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-23 08:53:36 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 101 |
Фарш мясной  |
1 кг |
| Яйцо куриное |
8 по вкусу |
| Батон |
5 по вкусу |
| Хлеб |
2 по вкусу |
| Лук репчатый |
3 по вкусу |
| Сыр твердый |
100 г |
| Майонез | по вкусу |
| Сухари панировочные | по вкусу |
| Масло подсолнечное | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Молоко | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Мягкие котлетки с хрустящей корочкой и вкусной начинкой!!! |
Замачиваем хлеб и батон в молоке. Я замачивала 50/50 с водой. И убираем в сторону.
Фарш у меня был покупной. Можете сделать и сами.
Лук пропускаем через мясорубку или измельчаем в комбайне, добавляем к фаршу. Туда же вбиваем одно яйцо. Берем хлеб с булкой отжимаем от жидкости и тоже добавляем в фарш. Солим и перчим по вкусу
Теперь в течении пяти минут хорошенько перемешиваем наш фарш.
Готовим начинку. Сыр и яица натираем на терке, добавляем майонез и зелень. Перемешиваем
Начинка готова
Для панировки выбиваем два яйца и наливаем немного молока взбиваем. В другую тарелку высыпаем сухари
Берем в руку фарш делаем на ладони лепешку и в середин ложим начинку
Формируем котлету
Теперь обваливаем в яйце потом в сухарях. И жарим на сковороде до образования золотистой корочки.
Теперь выкладываем котлеты на противень и запекаем в разогретой духовки до готовности при 180градусах
Котлетки готовы!!! Подавать с картошкой, макаронами, овощами!!! приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
