Ночью в Москве: 
Плов "узбекский"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-23 08:55:00 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 103 |
Рис  |
900 г |
| Лук репчатый |
3 шт |
| Морковь |
1 кг |
| Масло растительное | 200 мл |
| Мясо |
800 г |
| Горох |
150 г |
| Айва |
2 шт |
| Зира | 20 г |
| Изюм |
20 г |
| Чеснок |
2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Плов принято готовить в Узбекистане на свадьбах, это традиционное блюдо, когда приходят гости можно приготовить плов, меня научила готовить моя свекровь, за это я очень благодарна ей, и хочу с вами поделится рецептиком. |
1. Мясо промыть, разделать на кусочки, и обжарить в разогретом масле-о0бжаривать 10 -15мин.
2. добавить к нему лук и морковь, всё обжаривать 5 мин.
3. добавляем к ним зиру, изюм, сваренный горох (нут), затем целиком кладём чеснок, перец чили, айву.
4. сверху заливаем водой чтоб покрыла айву. и пусть кипит на среднем огне 15 мин.
5. рис хорошенько промываем (это обязательно)и засыпаем поверх айвы, и разравниваем шумовкой заливаем кипячённой водой 1-2см добавляем соль по вкусу, прибавляем огонь и доводим до кипения.
6. после того как вода выпарится собираем рис горкой и проделываем в нём несколько отверстий. накрываем крышку и уменьшаем огонь чтоб не подгорело, и пусть плов томится 20 мин.
7. за это время можете приготовить салатик свежий, рис получается расыпчатым, главное непередержать прияного аппетита!!! Можно посыпать зёрнами граната для украшения.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
