Ночью в Москве: 
Мясной хлеб в марокканском стиле
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-23 09:04:09 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 108 |
Фарш мясной  |
700 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Цедра лимона | 1 шт |
| Сок лимонный |
1 шт |
| Петрушка |
1 пуч. |
| Мята |
1 пуч. |
| Оливки зеленые | 10 шт |
| Тмин | 1 ст. л. |
| Куркума | 1 ч. л. |
| Корица |
1 горст. |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Сухари панировочные | 50 г |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Масло сливочное |
2 ст. л. |
| Мука |
2 ст. л. |
| Соус |
1 ст. л. |
| Бульон |
1 стак. |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Мед |
1 стак. |
| Уважаемые поварята, хочу познакомить Вас с интересным рецептом оригинального мясного хлеба. Ароматно, сочно и просто вкусно. Угощайтесь! |
В фарш трем на терке луковицу, чеснок, цедру лимона, нарезаем петрушку, мяту, оливки, затем добавляем тмин, куркуму, корицу, яйцо, панировочные сухари и немного оливкового масла. Солим, перчим.
Хорошо вымешиваем фарш. Делим его на четыре части.
Из каждой части формируем крупные котлетки (у меня получаются размером в ладонь), укладываем их на сетку поверх противня.
Выпекаем в разогретой духовке 30-35 мину при температуре 160 градусов.
Отдельно готовим подливу. Распустим на огне сливочное масло, все время перемешивая добавляем муку, вустеский соус, бульон, соль, перец, добавить мед. В конце добавляем сок лимона, доводим до кипения и выключаем.
Блюдо можно подавать полив его подливой. Или подавать подливу отдельно.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
