Ночью в Москве: 
Куриные рулетики с почками
Поварёнок 3 уровня
159 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-23 09:59:42 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 7 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 57 |
Ингридиенты для приготовления
| Почки говяжьи | 500 г |
| Вода | 350 мл |
| Масло сливочное | 100 г |
| Филе куриное | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Нежные куриные рулетики с говяжьими почками |
Пошаговое приготовление
Подготовленные почки пропустить через мясорубку, желательно сделать это дважды.
Полученный фарш посолить, поперчить и быстро обжарить (слегка потушить) на сливочном масле. Затем охладить и раскатать из него небольшие лепешки, в центр каждой лепешки положить небольшой кусочек сливочного масла и скатайте небольшие аккуратные шарики.
Мясо куриного филе разрезать на семь небольших отбивных, слегка отбейте, выложите в центр каждого по шарику из почек, свернуть рулетиками, перевязать нитками и обжарить.
Обжарить рулетики со всех сторон в разогретом масле, до образования хрустящей корочки. затем удалите нитки, сбрызните вином и сразу же подавайте.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
