Ночью в Москве: 
Шоколадный кекс с арахисом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > На завтрак > На завтрак |
| Добавлено: | 2015-05-24 14:56:50 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 78 |
| Мука пшеничная | 2 стак. |
Сахар коричневый  |
1 стак. |
| Масло сливочное |
3 ст. л. |
| Кефир | 250 мл |
| Арахис |
1 стак. |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Сода |
ч. л. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Какао-порошок |
3 ст. л. |
| Я была ребенком в 80 годы, книг по кулинарии практически не было, зато у каждой хозяйки была записная книга с рецептами. Такую книжку до сих пор ведет моя мама, рецепты передавали "из уст в уста", а потом тщательно записывали. Я начинала готовить по этим рецептам, простым, домашним. Огромное место отводилось выпечке. Сейчас я книжку отксерила, этот рецепт родом из детсва, почему-то назывался "Киевский торт", наверно из-за орехов. Получался очень большой пирог, благо арахис в то время не сложно было найти. Одно время пекли его очень часто, и вот через 15 лет, он у меня опять становится частым гостем на столе, потому-что, просто, быстро и очень вкусно! |
Вот эта страница с рецептом. Называется торт " Киевский", но сразу скажу это не тот торт, их объединяет наличие только орехов. Я сейчас пеку пол порции, получается большой такой кекс, соду частично заменила на разрыхлитель, и вместо маргарина, сливочное масло.
Арахис обязательно обжарить ( я делаю это сейчас в микроволновке) и почистить.
В яйца добавить сахар.
Взбить миксером до побеления.
В кефире размешать соду, масса будет пениться.
Кефир влить в яично-сахарную массу. Добавить растопленное сливочное масло.
Всыпать просеянную муку, с какао и разрыхлителем.
Я мешаю лопаткой, миксером не пользуюсь, когда ввожу муку, причем стараюсь быстро, чтобы не осадить тесто. Вмешать арахис.
Вот такое получается тесто.
Форму смазываем растительным маслом и выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
Готовый кекс я полила растопленным шоколадом и посыпала измельченным арахисом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
