Ночью в Москве: 
Салат с говядиной свеклой и огурцами рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
392 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Другие рецепты для праздника |
| Добавлено: | 2015-05-24 20:26:14 |
| Время приготовления: | 20 мин |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 89 |
Ингридиенты для приготовления
Говядина  |
70 гр |
| Свекла |
1 шт. |
| Огурцы |
1 шт. |
| Лук |
по вкусу |
| Йогурт |
2 стол.л. |
| Горчица |
1 чайн.л. |
| Мёд |
1 чайн.л. |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Оливье и винегрет в одном! Не просто вкусно, но очень вкусно! Салат – альтернатива винегрету и русскому оливье :) |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 470 гр |
| Калорийность: | 311.6 ккал |
| Белков: | 23.6 гр |
| Жиров: | 8.5 гр |
| Углеводов: | 36.1 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
35 / 12 / 53 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
9 / 4 / 87 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Свеклу нарезать кубиком.
Шаг 2. Мясо (холодное) и огурец также нарезать кубиком. Лук мелко нарубить. Всё смешать. Можно добавить отварной корень сельдерея, это будет интересное сочетание (я бы добавила, но у меня его не было).
Шаг 3. Для заправки смешать сметану, горчицу, мёд и соль (это вкуснее майонеза)). Смешивать свеклу с остальными ингредиентами только перед употреблением, чтобы цвета не смешались.
***Вариант подачи на общем блюде: заправить соусом всё кроме свеклы, выложить в форме, а свеклу сверху, чтобы она не окрасила остальные ингрединты. ***Порционная подача: салат не заправляем, выкладываем в форме, заправка рядом, а смешать всё непосредственно перед употреблением.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
