Ночью в Москве: 
Салат c кальмарами, курицей
Поварёнок 3 уровня
639 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Куриные салаты |
| Добавлено: | 2015-06-27 17:58:26 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 89 |
Ингридиенты для приготовления
Куриное филе  |
300 гр |
| Кальмары |
300 гр |
| Куриные яйца | 4 шт. |
| Лук репчатый |
1 шт. |
| Майонез | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | 1 чайн.л. |
| Уксус | 1 чайн.л. |
| Салат-латук |
по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Неожиданное сочетание кальмаров и курицы дает восхитительный результат Замечательный салат! Готовится сравнительно быстро и очень легко, хорош охлажденным. Курица и мясо кальмара друг друга хорошо дополняют, создавая неповторимый вкус. Салат вкусный и питательный. За эти качества мужчины его оценят непременно, да и милых дам он не оставит равнодушными, будьте уверены! Больше не буду расписывать его достоинства. Вы просто сами попробуйте это блюдо! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 138.1 гр |
| Калорийность: | 105 ккал |
| Белков: | 19.8 гр |
| Жиров: | 4.1 гр |
| Углеводов: | 2.8 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
74 / 16 / 10 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
82 / 0 / 18 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Продукты, которые нам нужны для приготовления салата с курицей и кальмарами. Филе курицы уже отварено и охлаждено, кальмары тоже.
Шаг 2. Отваренные вкрутую яйца, очищенные от скорлупы, нарезаем крупными кубиками.
Шаг 3. Крупную луковицу шинкуем тонкими полукольцами.
Шаг 4. Присыпаем нарезанный лук сахаром, сбрызгиваем уксусом. Обминаем руками, отжимаем. Образовавшийся сок содержит горечь. Сливаем его.
Шаг 5. Предварительно отваренное до готовности с солью и специями (по вашему усмотрению; я брала чёрный перец горошком и лавровый лист) и уже остывшее куриное филе нарезаем средними кубиками.
Шаг 6. Быстро отваренные (не более 2-х минут после закипания, иначе они обратятся в резину :((( ) и остывшие тушки кальмаров нарезаем полосочками наискосок.
Шаг 7. Все подготовленные ингредиенты смешиваем, солим, перчим, заправляем майонезом по вкусу. Ещё я добавила чуть-чуть мелко порезанного укропа (не кладите его много).
Шаг 8. Выкладываем готовый салат на плоское блюдо, формируя купол, украшаем листьями салата, тонко нарезанными ломтиками лимона, зёрнами граната. Или как-нибудь иначе, пусть Вам подскажет фантазия!
Вуаля! Салат с кальмарами и курицей готов.
Зовите гостей и спрячьте этот соблазн до их прихода подальше в холодильник.
С какими напитками употреблять: Салат хорошо сочетается с охлажденным белым вином, думаю, будет хорош с водкой и коньяком.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
