Ночью в Москве: 
суп Шурпа из говядины рецепт приготовления
Поварёнок 3 уровня
597 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Овощные супы |
| Добавлено: | 2015-07-15 19:49:45 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 103 |
Ингридиенты для приготовления
| Говядина | 1 кг |
| Лук | 3 шт. |
Картошка  |
6 шт. |
| Болгарский перец | 1 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Чеснок | 2 зубч. |
| Зелень |
по вкусу |
| Томатная паста | 2 стол.л. |
| Перец красный молотый | по вкусу |
| Перец горошком | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Сытным мясным супом обязательно накормите любимого мужчину, он оценит Вкусная шурпа из говядины. Говядина для шурпы должна быть с косточками, чтобы бульон был наваристым. Куски мяса крупные. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 408.5 гр |
| Калорийность: | 417.8 ккал |
| Белков: | 41.6 гр |
| Жиров: | 12.6 гр |
| Углеводов: | 35.8 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
46 / 14 / 40 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Куски говядины кладем в казан и заливаем холодной водой, ставим на плиту. Снимаем пену с мяса, добавляем томатную пасту, лаврушку, перец горошком. Закрываем крышкой, варим 2 часа на слабом огне. Когда мясо будет отделяться от костей, закладываем нарезанные крупно овощи - морковь, лук, болгарский перец. Через 5 минуткладем крупно нарезанный картофель. Перчим, солим, добавляем чеснок мелко рубленный, зелень, лаврушку еще раз. Закрываем крышкой, варим 40 минут. Как только картошка сварится, снимаем с плиты и настаиваем в казане шурпу 20 минут под крышкой. Подается шурпа из говядины без овощей и мяса. То есть бульон отдельно, овощи и мясо отдельно. Хотя можно и вместе подавать.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
