Вечером в Москве: 
Суп из морепродуктов
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Овощные супы |
| Добавлено: | 2015-07-15 19:49:43 |
| Время приготовления: | 40 мин |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Морепродукты  |
500 гр |
| Сливочное масло | 200 гр |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Сельдерей |
4 шт. |
| Морковь | 6 шт. |
| Картошка | 8 шт. |
| Соль | 1 чайн.л. |
| Тмин | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Мука | 1 стак. |
| Первое блюдо для любителей морепродуктов! Очень полезно и сытно! Суп из морепродуктов рецепт специфический. Это далеко не то же самое, что рыбный суп. В чем разница расскажу вам с радостью. |
Всего в одной порции
| Вес: | 398.1 гр |
| Калорийность: | 407.6 ккал |
| Белков: | 7.4 гр |
| Жиров: | 23.4 гр |
| Углеводов: | 44.5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
10 / 31 / 59 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
84 / 15 / 1 |
В большой сковороде растопите 1/2 пачки масла. Положите мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Мелкими кубиками порежьте морковь, сельдерей и картофель, добавьте все это к луку. Посолите, поперчите, положите тмин и жарьте около 10 минут. Влейте 4 стакана воды (или сок консервированных морепродуктов),положите морепродукты, доведите до кипения и, уменьшив огонь, варите еще 20 минут. Бульон перелейте в кастрюлю. В сковороде растопите оставшееся масло. Всыпьте муку и постоянно перемешивая, жарьте 3 минуты до коричневатого цвета. Влейте 1 чашку бульона и хорошо размешайте. Поставьте на огонь кастрюлю с оставшимся бульоном. Когда он закипит, уменьшите огонь и влейте туда мучной соус. Постоянно помешивая, варите на медленном огне, пока суп не загустеет. В конце влейте молоко. Подавайте суп с морепродуктами на стол горячим.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
