Вечером в Москве: 
Суп Минестроне классический
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-07-15 19:58:08 |
| Время приготовления: | 10 ч |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Фасоль  |
1 стак. |
| Картошка |
250 гр |
| Морковь |
2 шт. |
| Помидоры | 3 шт. |
| Кукуруза |
150 гр |
| Горох |
1 стак. |
| Шпинат |
60 гр |
| Сливочное масло | 1 стол.л. |
| Лук репчатый |
1 шт. |
| Зелень |
2 стол.л. |
| Итальянский супчик для любителей легкой и полезной еды. Будьте в форме Какая еда может быть лучше в жаркий летний день, чем этот лёгкий суп, кулинарный рецепт которого, пришёл из Италии. Рекомендую минестроне летнее, как идеальное летнее блюдо на каждый день. |
Всего в одной порции
| Вес: | 182.5 гр |
| Калорийность: | 222.5 ккал |
| Белков: | 11.5 гр |
| Жиров: | 3.4 гр |
| Углеводов: | 35.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
23 / 7 / 70 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
88 / 0 / 12 |
Заблаговременно размочим фасоль. Это лучше всего сделать ещё с вечера. Поставим на огонь кастрюлю с 3-я стаканами воды, посолим и закипятим. В сковороду добавим сливочное масло и разогреем. Кладём на сковороду лук и поджарим его до румянца. В кипящую воду кладём размоченную фасоль и, доведя до кипения, варим 20 – 25 минут. Затем к фасоли добавим порезанные кубиками картошку и морковку. Продолжим варку ещё минут 35-40. Фасоль за это время должна стать мягкой. Возьмём ещё одну кастрюлю с водой и посолим. Доведём её до кипения и бросим в кипящую воду помидоры на 30 секунд. Выловим помидоры из кипятка и дадим остыть. Теперь можно будет их без труда очистить от кожуры и семян. Мякоть помидоров нарежем небольшими ломтиками. Добавим ломтики помидоров в кастрюлю с фасолью. Туда же добавим горошек, кукурузу и шпинат. Дадим прокипеть супу ещё 5-10 минут, подсолим и поперчим. Минестроне летнее готово. Остаётся только разлить суп по тарелкам и сверху посыпать зеленью и немного добавить оливкового масла.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
