Ночью в Москве: 
Суп с куриными фрикадельками и клецками
Поварёнок 3 уровня
342 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-07-15 23:58:58 |
| Время приготовления: | 40 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Картошка | 2 шт. |
Куриные яйца  |
1 шт. |
| Куриный фарш | 200 гр |
| Мука | 50 гр |
| Соль |
2 чайн.л. |
| Укроп | 1 пуч. |
Личные впечатления о рецепте
| Вкусный и ароматный суп для детей и взрослых. Мой ребенок просто обожает суп с фрикадельками и клецками, да и я с мужем люблю покушать такой суп. Наваристый, вкусный суп с нежными куриными фрикадельками и сытными клецками прекрасно утоляет голод и завоевывает сердца. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 194.4 гр |
| Калорийность: | 198.9 ккал |
| Белков: | 14.1 гр |
| Жиров: | 6.1 гр |
| Углеводов: | 25.5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
31 / 13 / 56 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
67 / 33 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовим продукты необходимые для приготовления супа. Морковь, лук и картофель вымоем и очистим от кожуры. Зелень тщательно промоем.
Шаг 2. Лук мелко шинкуем.
Шаг 3. Морковь нарезаем полосочками.
Шаг 4. В кастрюлю кладем лук, морковь, соль и заливаем водой. Кастрюлю ставим на огонь.
Шаг 5. Мелко шинкуем укроп.
Шаг 6. Взбиваем яйцо с солью. У меня было большое яйцо.
Шаг 7. Добавляем треть взбитого яйца и половину нарезанного укропа к куриному фаршу.
Шаг 8. Замешиваем густой фарш.
Шаг 9. Из фарша лепим небольшие круглые фрикадельки.
Шаг 10. Нарезаем картофель кубиками.
Шаг 11. После того, как закипел суп опускаем в него картофель и фрикадельки. Варим суп до готовности картофеля.
Шаг 12. За это время делаем тесто на клецки. Для этого смешиваем муку и оставшееся взбитое яйцо. Тесто должно получится как густая сметана. Если тесто будет получаться слишком густым, в него можно добавить немного воды.
Шаг 13. Начинаем опускать в суп клецки. Для этого набираем треть чайной ложки теста и с помощью второй чайной ложки сталкиваем тесто в суп. Доводим суп до кипения, продолжаем варить еще 5 минут и снимаем кастрюлю с огня.
Шаг 14. Суп с куриными фрикадельками и клецками готов. Наливаем суп в тарелки, посыпав нарезанным укропом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
